Revuelto de ajetes con gambas
Elaboración
Cocemos los ajos tiernos en un cazo con agua durante diez minutos para que estén muy tiernos Escurrimos y reservamos. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, salteamos los ajetes. Mientras se hacen, cortamos las colas de gambas en dos o tres trozos.
Añadimos las gambas a la sartén y las salteamos hasta que cambian de color. Agregamos la leche al huevo batido y batimos otra vez. Echamos la mezcla en la sartén y apagamos el fuego. Emplatar y a comer! Fácil, verdad?